Colagenul nu este doar despre frumusețe. Legătura surprinzătoare dintre zahăr, razele UV și îmbătrânirea organismului

Adaugă ca sursă preferată pe Google

În realitate, colagenul este mult mai mult decât o substanță promovată în industria frumuseții. Este una dintre cele mai importante proteine structurale ale organismului uman, o adevărată rețea de susținere care oferă rezistență și stabilitate unor țesuturi esențiale: pielea, vasele de sânge, tendoanele, ligamentele, oasele, cartilajele și articulațiile.

Fără colagen, organismul nu ar avea aceeași structură și aceeași capacitate de rezistență. Țesuturile ar deveni mai fragile, pielea și-ar pierde elasticitatea, iar procesele naturale de reparare ale corpului ar fi afectate.

Acordul nuclear dintre SUA și Arabia Saudită poate schimba echilibrul de putere în Orientul Mijlociu

Zuckerberg: ”Este important ca SUA și aliații săi să conducă ecosistemul de inteligență artificială open source”

Dar apare o întrebare esențială: dacă mâncăm colagen, ajunge acesta direct acolo unde avem nevoie? Poate o capsulă sau o porție de colagen să refacă pielea, articulațiile sau alte structuri ale organismului? Răspunsul medical este mai complex decât pare.

Corpul uman nu funcționează precum un sistem în care introducem o proteină, iar aceasta este transportată automat către locul dorit. Colagenul consumat este procesat de organism, iar corpul utilizează componentele rezultate în funcție de propriile necesități biologice.

Colagenul: proteina care construiește rezistența organismului

Colagenul este cea mai abundentă proteină structurală din organismul uman. El reprezintă o componentă importantă a matricei extracelulare, acel ansamblu microscopic care oferă susținere celulelor și țesuturilor.

În piele, fibrele de colagen formează o rețea complexă care asigură fermitate și elasticitate. În vasele de sânge, colagenul contribuie la rezistența pereților vasculari. În articulații, acesta participă la structura cartilajelor și a țesuturilor conjunctive care permit mișcarea.

Cu alte cuvinte, colagenul nu este doar despre frumusețea pielii. Este despre arhitectura internă a organismului.

Pe măsură ce înaintăm în vârstă, capacitatea organismului de a sintetiza colagen scade treptat. Acesta este un proces natural, însă poate fi accelerat de numeroși factori, printre care expunerea excesivă la radiațiile ultraviolete, fumatul, stresul oxidativ, inflamația cronică și alimentația dezechilibrată.

Organismul produce colagen printr-un proces biologic complex, în care celulele specializate, inclusiv fibroblastele din piele, sintetizează fibre de colagen folosind aminoacizi proveniți din alimentație.

Colagenul nu apare spontan. Corpul are nevoie de materii prime pentru a-l construi. Aceste materii prime sunt aminoacizii.

Proteinele provenite din carne, pește, ouă și lactate sunt considerate proteine complete deoarece conțin toți aminoacizii esențiali necesari organismului. Din cei 20 de aminoacizi utilizați de corpul uman, 9 sunt esențiali, ceea ce înseamnă că organismul nu îi poate produce singur și trebuie să îi primească prin alimentație.

Atunci când alimentația nu oferă suficiente proteine sau nutrienți, organismul începe să prioritizeze funcțiile vitale. Procese precum regenerarea pielii, menținerea masei musculare sau producția optimă de colagen pot fi afectate.

De ce colagenul consumat nu ajunge direct în piele sau articulații

Una dintre cele mai răspândite concepții greșite este aceea că organismul ia colagenul consumat și îl depozitează direct în piele, genunchi sau articulații. Din punct de vedere biologic, lucrurile nu funcționează astfel.

Colagenul este o proteină cu o structură complexă. Odată ajuns în stomac și intestin, acesta este descompus prin procese digestive în peptide și aminoacizi.

Organismul nu recunoaște colagenul alimentar ca pe o structură completă, gata de utilizat și de montat într-un anumit loc. El folosește componentele rezultate după digestie în funcție de necesitățile sale.

Acești aminoacizi pot fi utilizați pentru numeroase procese: producerea altor proteine, repararea țesuturilor, susținerea metabolismului sau, atunci când există condițiile necesare, sinteza propriului colagen. Așadar, colagenul consumat nu se transformă automat în colagen uman. Colagenul uman este produs de organism.

Acesta este motivul pentru care alimentația generală și starea metabolică sunt atât de importante. Nu este suficient să oferim corpului o singură substanță, ci trebuie să îi asigurăm întregul context biologic necesar pentru regenerare și menținerea țesuturilor.

Ce este colagenul natural și de ce contează sursa lui

Colagenul natural provine din surse alimentare bogate în țesut conjunctiv. Printre cele mai cunoscute surse se află supa de oase, carnea care conține țesut conjunctiv, pielea de pește sau anumite preparate tradiționale, precum piftia.

Aceste alimente au fost consumate de generații întregi, cu mult înainte ca termenul „colagen” să devină atât de popular în industria suplimentelor.

Supa de oase conține gelatină și peptide de colagen rezultate prin fierberea îndelungată a oaselor și a țesuturilor bogate în colagen. Aceste componente oferă organismului aminoacizi specifici, precum glicina și prolina, implicați în structura colagenului.

Colagenul de tip I este predominant în piele, oase și tendoane, în timp ce colagenul de tip II se găsește în special în cartilaje. În organism, aceste componente pot fi utilizate în procesele naturale de sinteză și refacere a țesuturilor.

În cazul suplimentelor cu colagen, originea materiei prime reprezintă un aspect important. Colagenul bovin provine din țesuturi de bovine și nu este potrivit pentru persoanele care urmează o alimentație vegetariană sau vegană.

Calitatea unui produs nu înseamnă doar cantitatea de colagen conținută, ci și siguranța, procesarea corectă și transparența privind proveniența materiei prime.

Zahărul, soarele și fumatul: cei trei mari inamici ai colagenului

Dacă organismul produce colagen, apare o întrebare importantă: ce factori îl distrug? Unul dintre cei mai agresivi factori pentru colagenul pielii este reprezentat de radiațiile ultraviolete.

Expunerea repetată la soare fără protecție adecvată favorizează apariția stresului oxidativ și stimulează activitatea unor enzime care degradează fibrele de colagen.

Practic, razele ultraviolete accelerează îmbătrânirea pielii din interior. Ridurile, pierderea elasticității și modificările aspectului pielii nu apar doar din cauza trecerii timpului, ci și ca urmare a deteriorării repetate a structurii de colagen.

Un alt factor important este fumatul. Substanțele toxice din fumul de țigară afectează producția normală de colagen și reduc capacitatea organismului de reparare a țesuturilor. Efectele negative nu se limitează la piele.

Colagenul se găsește și în structura vaselor de sânge, iar afectarea acestuia poate contribui la modificări ale elasticității și rezistenței vasculare. Un mecanism mai puțin cunoscut, dar important, este legătura dintre zahărul din sânge și deteriorarea colagenului.

Atunci când glicemia este crescută pentru perioade lungi, moleculele de glucoză se pot lega de proteine printr-un proces numit glicare. Prin acest proces, fibrele de colagen își pot pierde elasticitatea și funcționalitatea, devenind mai rigide.

Acest fenomen poate afecta nu doar pielea, ci și alte țesuturi conjunctive din organism. Prea mult zahăr nu reprezintă doar o problemă metabolică. Poate deveni și un factor care afectează structurile care mențin organismul rezistent.

Colagenul se construiește zilnic prin alegerile pe care le facem

Colagenul este rezultatul unui echilibru permanent între producția și degradarea sa. Nu există un aliment-minune care să oprească procesul natural de îmbătrânire și niciun supliment care să poată înlocui un stil de viață sănătos.

Pentru ca organismul să producă și să protejeze colagenul, are nevoie de proteine suficiente, vitamine și minerale, activitate fizică regulată, somn de calitate și reducerea factorilor care accelerează degradarea țesuturilor.

Protecția împotriva radiațiilor ultraviolete, renunțarea la fumat și menținerea glicemiei în limite normale sunt măsuri care pot contribui la menținerea sănătății colagenului.

Colagenul nu este doar o promisiune de frumusețe. Este una dintre bazele biologice ale rezistenței organismului. Iar modul în care îl păstrăm sănătos începe nu cu o reclamă, ci cu înțelegerea modului în care funcționează corpul uman.