Un studiu amplu suedez, publicat în revista Neurology, a urmărit 27.670 de persoane timp de aproximativ 25 de ani și a identificat o legătură neașteptată între consumul de lactate integrale (cu conținut ridicat de grăsimi) și sănătatea creierului.
Rezultatele sugerează că un consum mai mare de brânză integrală și smântână ar putea fi asociat cu un risc mai mic de demență, dar cercetătorii subliniază că aceste asocieri nu implică cauzalitate directă și trebuie interpretate cu prudență.
Risc mai redus de Alzheimer
Studiul, bazat pe cohorta Malmö Diet and Cancer, a înregistrat 3.208 cazuri noi de demență în perioada de urmărire. Printre participanții fără factori genetici de risc pentru Alzheimer (non-purtători APOE ε4), cei care consumau peste 50 g de brânză integrală pe zi (cu >20% grăsime) au prezentat un risc cu 13%–17% mai mic de Alzheimer comparativ cu cei care consumau sub 15 g/zi.
De asemenea, consumul de peste 20 g de smântână integrală pe zi (>30% grăsime) a fost legat de un risc cu 16%–24% mai mic de demență generală. Nu s-au observat asocieri similare pentru lapte (integral sau slab), lapte fermentat, unt sau variantele cu conținut scăzut de grăsimi.
Rezultatele contrazic sfaturile nutriționale tradiționale
Aceste descoperiri contrazic recomandările de decenii care promovau lactate cu conținut scăzut de grăsimi pentru sănătatea cardiovasculară – un factor cheie în prevenirea demenței, deoarece bolile de inimă și demența împărtășesc factori de risc comuni (hipertensiune, diabet, obezitate). Studii anterioare au arătat că brânza integrală nu crește neapărat riscul cardiovascular și ar putea chiar să-l reducă în anumite contexte.
Totuși, experții subliniază limitările: asocierile au fost mai puternice la cei care înlocuiau carnea roșie procesată cu brânză, sugerând că beneficiul ar putea veni din substituție, nu din brânză în sine. Participanții cu consum mai mare de brânză integrală erau adesea mai educați, mai activi fizic și aveau mai puține probleme metabolice – factori care reduc independent riscul de demență.
Cercetătorii au minimizat bias-ul prin excluderea cazurilor de demență precoce (primii 10 ani) și ajustări pentru factori de stil de viață. Brânza integrală conține nutrienți benefici creierului (vitamine A, D, K2, B12, zinc, seleniu), iar fermentația ar putea produce compuși antiinflamatori. Totuși, nu există dovezi că lactate integrale „cauzează” protecție – dietele echilibrate (ex. mediteraneană, cu pește, fructe, legume și brânză moderată) contează mai mult.
Comentarii
Recomandări
Citește mai departe
Administrația Trump pune capăt represiunii împotriva imigrației din Minnesota, care a dus la mii de arestări, proteste violente și împușcări fatale a doi cetățeni americani în ultimele două luni, a declarat joi țarul frontierelor, Tom Homan. Operațiunea denumită de Departamentul pentru Securitate Internă „cea mai mare acțiune de aplicare a legii privind imigrația din istorie” […]
Două nave ale Marinei mexicane, încărcate cu ajutoare umanitare, au acostat, joi, în Cuba, în contextul în care blocada americană agravează criza energetică de pe insulă. Navele au sosit la două săptămâni după ce președintele american Donald Trump a amenințat cu tarife vamale țările care vând sau furnizează petrol Cubei, determinând insula să raționalizeze energia […]
Un judecător federal a blocat temporar, joi, sancționarea de către Pentagon a senatorului democrat Mark Kelly, fost pilot al Marinei, pentru participarea la un videoclip care îi îndemna pe militari să se opună ordinelor ilegale. Judecătorul districtual american Richard Leon a decis că oficialii Pentagonului au încălcat dreptul la liberă exprimare al lui Kelly, garantat […]
Preşedintele Nicuşor Dan apreciază că România îşi poate propune să respecte indicatorii necesari pentru adoptarea monedei euro într-un termen de trei-patru ani. Precizările au venit după ce preşedintele a fost întrebat în ce măsură consideră că este oportună începerea unei discuţii serioase despre adoptarea monedei unice. „Trecerea României la euro e benefică. Cu cât economia […]
Președintele României, Nicușor Dan, a declarat joi, la Bruxelles, că există candidați „interesanți” pentru funcțiile de conducere din parchete și a respins speculațiile legate de rolul actualului șef al Direcției Naționale Anticorupție (DNA), Marius Voineag, în contextul candidaturii acestuia pentru o funcție la Parchetul General. „Mi se pare că sunt niște oameni foarte interesanți printre […]
