Adaugă ca sursă preferată pe Google
Pe 25 octombrie 2024, McDonald’s a retras temporar ceapa proaspata din meniul sau din cauza unui focar de E. coli, care a afectat peste 75 de persoane in statele din Midwest si Vestul SUA, provocand un deces si 22 de spitalizari.
Specialistii avertizeaza ca fructele si legumele prezinta riscuri mai mari de contaminare decat carnea, intrucat nu sunt gatite, iar astfel nu beneficiaza de avantajul procesului de preparare termica, care distruge agentii patogeni, relateaza reuters.com
Contaminarea in culturile de legume si fructe poate aparea din cauza apei de irigatie necontrolate sau a contactului cu fecale de animale, iar testele de siguranta nu sunt intotdeauna suficiente pentru a identifica niveluri mici de contaminare.
In timp ce reglementarile stricte au redus semnificativ contaminarea carnii, expertii considera ca imbunatatirea sigurantei legumelor necesita standarde mai armonizate intre marii cumparatori, precum lanturile de fast-food.
Foto: reuters.com
Comentarii
Recomandări
Citește mai departe
Stilul de viață modern, caracterizat prin ritm accelerat, mese neregulate și consum frecvent de alimente ultraprocesate, a modificat profund modul în care funcționează sistemul digestiv uman. Din perspectivă medicală, nu vorbim doar despre o digestie dificilă, ci despre un ansamblu complex de dezechilibre care implică microbiota intestinală, axa intestin–creier, metabolismul hormonal și răspunsul inflamator sistemic. […]
Sateliții ruși au provocat de mai multe ori întreruperi ale semnalului GPS de câteva secunde în toată Europa, potrivit The New York Times (NYT), care citează un studiu recent furnizat publicației americane de oameni de știință specializați în tehnologia GPS și de o persoană familiarizată cu un briefing al Forțelor Aeriene ale SUA privind bruiajul. […]
După ingestia unei cești de cafea, cafeina este absorbită rapid la nivel gastrointestinal, atingând concentrații plasmatice maxime în aproximativ 30–60 de minute. În acest interval, substanța traversează bariera hemato-encefalică și acționează predominant asupra sistemului nervos central. Mecanismul principal este blocarea receptorilor de adenozină. Adenozina este un neuromodulator care se acumulează pe parcursul zilei și induce […]
Peste un milion de persoane au umplut, duminică, străzile Madridului pentru a participa la o liturghie în aer liber oficiată de Papa Leon al XIV-lea, în cel mai amplu eveniment al vizitei de o săptămână pe care suveranul pontif o efectuează în Spania. În faţa mulţimii adunate în Plaza de Cibeles şi pe străzile din […]
Sedentarismul reprezintă una dintre cele mai importante probleme de sănătate publică ale secolului XXI. Organizația Mondială a Sănătății îl consideră un factor major de risc pentru mortalitatea prematură, fiind asociat direct cu bolile cardiovasculare, diabetul zaharat de tip 2, obezitatea, tulburările metabolice, afecțiunile osteo-articulare și chiar anumite tipuri de cancer. În contextul actual, în care […]
