Adaugă ca sursă preferată pe Google
Încă un preparate traditional românesc a fost înscris, joi, în registrul European al indicațiilor geografice. „Babic de Buzău” a devenit al 17-lea produs agroalimentar românesc care beneficiază de protecție în toate statele membre ale UE.
Înregistrarea oferă protecție juridică denumirii „Babic de Buzău” pe întreg teritoriul Uniunii Europene și garantează că produsul poate fi comercializat sub această denumire doar dacă este realizat conform caietului de sarcini aprobat, potrivit Alba24.
Pe lista produselor, România are 13 alimente cu Indicaţie Geografică Protejată (IGP): Magiunul de prune de Topoloveni, Salamul de Sibiu, Novacul afumat din Țara Bârsei, Scrumbia afumată de Dunăre, Telemeaua de Sibiu, Cârnaţii de Pleşcoi, Caşcavalul de Săveni, Salata cu icre de ştiucă de Tulcea, Batogul de sturion, Plăcinta dobrogeană, Pita de Pecica, Salinatele de Turda, Cârnaţii din topor din Vâlcea, unul cu Denumire de Origine Protejată (DOP): Telemeaua de Ibăneşti și două cu Specialitate Tradiţională Garantată (STG): Salată tradiţională cu icre de crap și Sardeluţă Marinată fabricată potrivit tradiţiei din România.
Statutul de Indicație Geografică Protejată (IGP) certifică faptul că produsul este legat de o anumită regiune și că reputația sau caracteristicile sale sunt asociate cu aria geografică respectivă.
Pentru producători, această recunoaștere înseamnă o protecție sporită împotriva imitațiilor și a utilizării abuzive a denumirii.
Totodată, eticheta europeană reprezintă un avantaj comercial important, deoarece produsele cu indicație geografică sunt percepute de consumatori drept autentice și de calitate superioară.
Aceste produse beneficiază de diferite forme de protecție europeană, precum Indicație Geografică Protejată (IGP), Denumire de Origine Protejată (DOP) sau Specialitate Tradițională Garantată (STG).
Alte produse agroalimentare românești se află în diferite etape de evaluare la Comisia Europeană. Dintre acestea, patru sunt propuse pentru obținerea statutului de Indicație Geografică Protejată, iar nouă pentru înregistrarea ca Specialitate Tradițională Garantată. Ca zonă geografică, majoritatea sunt din Bihor ( 10) unul este din Bistrița și un produs din Brașov.
Ce este Babicul de Buzău
Babicul de Buzău este un salam crud-uscat, afumat și presat, preparat din carne de porc și vită în proporții egale, condimentat cu boia dulce, boia iute și ardei iute. Produsul este introdus în membrane naturale de vită și trece printr-un proces tradițional de afumare, presare, maturare și uscare la rece timp de minimum 20 de zile.
Povestea Babicului de Buzău începe la începutul secolului XX, în comunitățile de bulgari stabiliți în zona Buzăului. De-a lungul timpului, produsul a devenit una dintre cele mai cunoscute specialități locale.
În 2017, Babicul de Buzău a fost inclus de platforma internațională TasteAtlas în clasamentul celor mai apreciate salamuri din lume, iar în 2023 a primit distincția „Superior Taste Award” acordată de International Taste Institute din Bruxelles.
Comentarii
Recomandări
Citește mai departe
Gajdos László, reprezentant al TISZA, a anunțat că aprobarea de către Comisia Europeană a cererii Ungariei de aderare la Parchetul European marchează începutul „unei noi ere” în lupta împotriva corupției. „Începe o nouă eră în lupta împotriva corupției”, a transmis Gajdos László, într-o postare publicată pe Facebook. Potrivit acestuia, decizia Comisiei Europene reprezintă un pas […]
România se numără printre cele 14 state care au transmis, duminică, o declarație comună prin care resping revendicările maritime extinse ale Chinei în Marea Chinei de Sud, afirmând că acestea „nu au bază legală”. Declarația a fost făcută la împlinirea a zece ani de la o hotărâre importantă a unui tribunal internațional, care a stabilit […]
Primarul Craiovei, Lia Olguța Vasilescu, a anunțat că va depune, luni, o acțiune în instanță împotriva unui individ despre care susține că ar controla „o rețea întreagă de site-uri și conturi de Facebook și TikTok” și care ar fi declanșat o campanie împotriva sa și a familiei sale. Individul respectiv ar fi Marius Lulea, fost […]
Fostul ministru PSD Ștefan-Radu Oprea a lansat un atac dur, cu accente sexiste, la adresa vicepremierului Oana Gheorghiu, după ce aceasta a afirmat că tensiunile din coaliție ar fi pornit de la reforma companiilor de stat. Oprea susține că Gheorghiu nu ar fi realizat o reformă reală în acest domeniu și o acuză că, în […]
Rezultatele finale la prima sesiune a examenului național de Bacalaureat 2026 au fost publicate, duminică, de Ministerul Educației și Cercetării. Notele pot fi consultate pe platforma bacalaureat.edu.ro, în baza codului individual primit de fiecare candidat. Rezultatele au fost afișate după soluționarea contestațiilor și reprezintă notele definitive ale candidaților. Publicarea a avut loc pe 12 iulie, […]
