nutriție modernă

Grăsimea nu trebuie eliminată din alimentație. Ce rol are în organism și de ce carnea de porc poate fi consumată cu moderație

Odată cu venirea sezonului rece, apare o schimbare firească în comportamentul nostru alimentar. Temperaturile scăzute, zilele mai scurte și necesarul crescut de energie al organismului ne determină să alegem alimente mai consistente, mai sățioase și mai bogate în nutrienți. În această perioadă, mesele tradiționale românești revin în atenție, iar preparatele pe bază de carne, ouă, […]
Grăsimea nu trebuie eliminată din alimentație. Ce rol are în organism și de ce carnea de porc poate fi consumată cu moderație

Colagenul intră într-o nouă eră. Proteina sănătății ajunge în alimentele de zi cu zi

Industria alimentară traversează o perioadă de transformări accelerate, iar una dintre cele mai importante direcții de dezvoltare este apariția alimentelor funcționale, concepute pentru a oferi mai mult decât o valoare nutritivă de bază. În centrul acestei revoluții se află colagenul, o proteină fundamentală pentru organismul uman, care a trecut rapid de la statutul de ingredient […]
Colagenul intră într-o nouă eră. Proteina sănătății ajunge în alimentele de zi cu zi