Ziua Internationala a Pizzei: ciudatenii, sfaturi utile si pareri
Nu exista nicio indoiala. Oamenii iubesc pizza in toate formele ei, asa ca, pe 9 februarie, lumea a decis sa sarbatoreasca Ziua Internationala a Pizzei, potrivit CNN.
Este greu de imaginat ca inainte de Al Doilea Razboi Mondial, pizza era putin cunoscuta in afara Italiei sau a comunitatilor de imigranti italieni. A trecut insa de la un aliment de nisa la vedeta spectacolului.
Desi painea cu topping a fost consumata de egiptenii, romanii si grecii antici, locul de nastere modern al pizzei este regiunea Campania din sud-vestul Italiei, unde se afla Napoli.
Fondata in jurul anului 600 i.Hr. de greci, in anii 1700 si inceputul anilor 1800 Napoli a fost un oras infloritor. Desi regat independent, era renumit pentru multimile sale de muncitori saraci, sau lazzaroni. Acesti napolitani aveau nevoie de mancare ieftina, care putea fi consumata rapid. Pizza – paine plata cu toppinguri care pot fi consumate la fiecare masa – a indeplinit aceasta nevoie. Aceste pizza timpurii aveau toppinguri gustoase, cum ar fi rosii, branza, ulei, hamsii si usturoi. Italienii mai instariti nu apreciau inovatia din Napoli, deseori numind astfel de obiceiuri culinare dezgustatoare.
In 1861, Italia s-a unificat in cele din urma, iar regele Umberto I si regina Margherita au vizitat Napoli in 1889. Legenda spune ca perechea s-a plictisit de mancarea frantuzeasca si a cerut pizza de la Pizzeria Brandi, fondata in 1760. Pizza care i-a placut cel mai mult reginei a fost pizza mozzarella, o coca acoperita cu branza alba moale, rosii si busuioc verde – care seamana cu steagul italian. De atunci, aceasta alegere speciala de toppinguri a fost numita pizza Margherita.
Cu toate acestea, chiar si cu dragostea Reginei pentru acest fel, pizza va ramane putin cunoscuta in Italia dincolo de granitele Napoli pana in anii 1940. Peste ocean, in SUA, imigrantii din Napoli au adus cu ei si turtele. Au venit pentru slujbele din fabrici, si au adus cu ei o declaratie culinara. Relativ rapid, aromele pizzei au inceput sa-i intrige pe non-napolitani, si pe non-italieni.
Iata cateva fapte absurde, sfaturi utile si pareri despre pizza pentru a va trezi apetitul.
Italia, divizata de pizza cu ananas
2024 ar putea fi anul in care pizza cu ananas divide Italia, datorita lui Gino Sorbillo, un maestru de pizza din Napoli, care a adaugat temutul ananas in meniul restaurantului sau din Via dei Tribunali, cea mai cunoscuta strada cu pizzerii din capitala mondiala a pizzei. Totusi, nu toata lumea este multumita de asta.
Ti-e pofta de pizza ? Iata de ce
Pizza este considerata alimentul cel mai asociat cu comportamente alimentare asemanatoare dependentei, potrivit unui studiu care a folosit Scala Yale pentru dependenta de alimente. Combinatia sa delicioasa de grasimi si carbohidrati, impreuna cu textura, culoarea si gustul complementar se numara printre trasaturile care o fac atat de atragatoare.
Orasul american cu cea mai buna pizza
Daca te gandesti la Chicago sau New York, te inseli. Cel putin aceasta este opinia din ultimii ani a autorilor enciclopediei „Modernist Pizza”. Cea mai buna pizza din SUA este in Portland, Oregon.
Cea mai buna pizza din Europa
Sorpresa! 50 Top Pizza, un ghid international produs de italieni, a creat valuri in 2023, cand a declarat ca cea mai buna pizza din Europa nu se gaseste de fapt in Italia, ci in… Spania. Sartoria Panatieri, din Barcelona, a fost aleasa cea mai buna pizzerie de pe continent, urmata de pizzeria Baest din Copenhaga, in timp ce pe locul al treilea a fost 50 Kalo din Londra, o franciza a pizzeriei originale 50 Kalo din Napoli.
Trebuie insa mentionat faptul ca Italia nu a intrat in competitive, deoarece are o lista separata pentru pizzerii doar pentru peninsula.
Pizza, instrument de obtinere a informatiilor militare
La sfarsitul anilor 1960, Unitatea 113 de Informatii Militare a Armatei SUA a folosit cel mai gustos truc din manual – livrarea de pizza – pentru a spiona reporterii si politicienii, potrivit revistei The New Yorker.
Oamenilor le place sa stabileasca recorduri legate de pizza
Cartea Recordurilor a inregistrat o lista aparent nesfarsita de recorduri legate de pizza. Iata doar cateva:
Cea mai mare pizza din lume: anul trecut, in Los Angeles, Pizza Hut si starul YouTube Airrack au stabilit un nou record pentru cea mai mare pizza din lume, de 1296 de metri patrati.
Cea mai indepartata livrare: In 2006, Paul Fenech a calatorit 19.780 de kilometri de la Madrid la Wellington, in Noua Zeelanda, pentru a livra o pizza lui Niko Apostolakis. CNN nu a reusit sa afle daca pizza a ajuns rece sau daca Apostolakis a mancat-o.
Livrarea la cea mai mare altitudine pe uscat: Vesti bune! Daca reusiti sa ajungeti pe varful Muntelui Kilimanjaro din Tanzania, s-ar putea sa convingeti Pizza Hut sa va ofere acest serviciu. Au mai facut-o inainte. In 2016, Pizza Hut din Africa de Sud a marcat lansarea primului restaurant din Tanzania prin livrarea unei pizze pe varful muntelui Kilimanjaro.
Pizza preferata de membrii PETA
Chiar si celor de la PETA le place sa manance pizza, atata timp cat este „prietenoasa cu vacile, porcii si gainile si aromata”. Sustinatorii drepturilor animalelor au venit cu propriile placeri cu carne si branza vegane.
Povesti cu mafioti
Politia italiana anti-mafia a urmarit si a arestat un presupus mafiot in Franta, unde lucra sub ca pizzaiolo.
Unde duce dragostea de pizza
Potrivit unui sondaj realizat de o companie de PR, 3% dintre americani prefera sa manance pizza decat sa aiba un iubit sau o iubita. Raspunsul in randul femeilor a fost putin mai mare – 4% ar prefera sa manance pizza decat sa aiba un iubit, comparativ cu 3% dintre barbati care spun acelasi lucru.
