iaurt

Zahărul este unul dintre cei mai controversați inamici ai sănătății moderne. Deși unii îl consideră o plăcere vinovată, consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate, afectarea metabolismului și probleme serioase de sănătate, cum ar fi diabetul sau bolile cardiovasculare. Dar vestea bună este că zahărul nu trebuie eliminat complet din dietă. Cheia este moderația […]

Înghețată, mascarpone și cocktailuri la care se folosește lapte pot părea simple plăceri – dar cele servite la un restaurant cu două stele Michelin din Danemarca conțin ceva în plus: furnici. Restaurantul Alchemist din Copenhaga, clasat în prezent pe locul 5 în lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, se descrie ca fiind […]

O echipa de cercetatori de la Columbia Engineering a dezvoltat un hidrogel inovator, bazat pe iaurt, care imita structura tesutului viu si accelereaza procesul de vindecare. Publicat in revista Matter, studiul condus de profesorul Santiago Correa propune o solutie unica pentru provocarile din medicina regenerativa: utilizarea veziculelor extracelulare (EVs) extrase din iaurt ca elemente structurale […]